| 日光で知られる湯波(ゆば)は、膜を二重にして引き上げる特徴があり、古くから貴重なタンパク源として広がった。 |
こちらの老舗旅館では、宿泊プランはもちろん日帰り「湯波御膳」もある。
「汲み上げ湯波」は、豆乳が入った小鍋に火が入れ、でき立てを味わえる。鍋に湯気が上がると、豆乳に薄く膜が張るのが湯波。汲みたては、甘味が濃厚でたまらない美味しさ。会席は他に、先付3品､刺身湯波､揚物(海老と野菜数品)､ご飯､味噌汁､香の物､甘味､ドリンク。
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*湯波御膳 3,000円(税別)
*日帰り入浴(フェイスタオル付)昼食利用時500円(通常の半額) |
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