2022.1.20更新 鯨の舌「さえずり」と大根 PHOTO 宮島淳

独特の具材も楽しみ　江戸時代からのオデン屋 たこ梅分店「関東煮」 大阪府大阪市北区

1844(弘化元)年創業の老舗で味わう関東煮(かんとだき)。関西では、おでんのこと。道頓堀に本店、梅田に3店舗、日本一古いオデン屋といわれる。 特徴ある具材も味わえる。鯨の舌である「さえずり」に、鯨の皮を加工した「ころ」。今では高級品になってしまったが、昔の関東煮では定番の具材だった。

たこ甘露煮 鯨すじねぎ袋 ひろうす

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おでん屋「たこ梅」 たこ梅本店